丁小亮是一位游走于不同体制间的跨界酒店人,对新鲜事物他总有少年般强烈的好奇心并勇于尝试的热情。他从不打无准备之仗,大到集团的数字化转型,小到朋友聚会,都少不了悉心规划。他善于洞察酒店行业的发展规律,尊重专业,倡导价值,这或许正是他能够自如切换岗位且能做出优异成绩的缘由。
2022年1月,从中国旅游集团酒店控股有限公司(以下简称中旅酒店)董事总经理的位子上退下来,丁小亮去了“四家花香鸟语喧,长居此地乐如仙”的珠海,让自己远离喧嚣、清净下来,如此才能如实复盘过往的职业生涯,整理好心情准备再出发。
采访安排在丁小亮回京后的一个下午,阳光明媚,咖啡厅里虽然一座难求却也静谧安逸。在店家门口迎接丁小亮,由于大家都戴着口罩,让我们完美“错过”。而后,当身穿亮绿色短袖运动衫、头发被精致打理过的丁小亮向记者挥手时,从他弯起的笑眼里,我们发现原来人生过半历经沧海的丁小亮,无论是精神状态还是身材相貌,竟然是一派“少年”模样。
01 勇于突破边界
国内酒店业相对传统,数十年内风云人物迭出,这其中不乏行业“深耕”者,但若论起“跨界工作次数”,丁小亮会是名列前茅。12份工作经历着实让人有些惊诧,更让人惊叹的是,岗位之间看起来毫无连续性,完全是全新的挑战,很多人可能一辈子都在酒店,或者调到酒店管理公司,很少有像他这样一个有酒店背景的专业人士去高科技公司、互联网公司、国企组建新部门、央企参与改革重组,甚至用自有资金创业建设酒店。眼花缭乱的履历不免让记者疑惑。是什么样的意志和情怀,让丁小亮能够如此从容得在多元领域畅快跨界?
“认知决定眼界与格局”,这是丁小亮特别强调的一个观点。人们常说“读万卷书,行万里路”,其实就是要不断拓宽自己的认知边界。丁小亮相信经理人的管理能力是由认知水平决定的,新时代新格局,酒店业迎来消费升级下对客服务方式、客户互动方式、入住体验需求等方面的变化,酒店变为一个复合型综合体,成为新科技、新产品和新场景的试验地,远远超出了单纯的食宿范畴。技术迭代下数字化转型变革、市场营销模式创新、注重成本控制与低碳环保等成为新趋势。如果还用传统的认知和视野做酒店,很容易被市场淘汰。
创新不失传统,丁小亮认为,借鉴OTA、社交媒体、新零售、电商等优秀企业的成功经验,来提升酒店的运营管理水平,让古老的行业与时俱进、永葆青春。为了借鉴新营销模式,丁小亮自己先玩起了抖音,拍照片、录视频,再搭配文字和音乐进行内容制作,通过付费研究用户画像,进行定向推广。他将这种生活中的实践延伸到工作中,鼓励员工积极尝试抖音探店,通过测算探店的成本、衍生出来的产品和消费力、后台流量的增长和顾客回头率等情况来判断产品营销的可行性。他常常使用拼多多,土特产从农场直接到用户手中,学习借鉴这种强大供应链管理的运作逻辑。这些新逻辑、新玩法,也被他吸纳进了酒店预定渠道多样性的业务探索中。
对新鲜事物充满好奇的他,也活跃在跨界聚会和社交场所。无论是产业链的“后浪”还是新业态的“前浪”,出于对新技术、新模式的敏锐,他与很多创业企业的新生代高管成为挚友,积极把一些新的思路带入到酒店业务中。其中,物联网的能耗管理技术,让中旅酒店成为国内第一家采用该技术的酒店集团。2021年,中旅酒店旗下的八家自有酒店与2019年同比能耗节省了24%。
02 潇洒纵横酒店
丁小亮的这种对新鲜事物的关注和学习力,与他从小的成长经历有关。因为从小跟随父母不断多地变换工作地点,每到一个新县城就要重新学习该地的方言,融入到新的氛围,一系列的经历让他深刻懂得学无止境的道理,懂得“道法术器”的互融共通,始终拥有一颗好奇心和勇于面对挑战的“大心脏”。
厚植对酒店业的热忱,在互联网高速发展的黄金时代,丁小亮决定“改变”,向更广阔的蓝海进发。1994年初,为了与时俱进,在酒店连续工作七年后,丁小亮选择加入英特尔(中国)公司,从高科技行业的小白做起,踏踏实实提升经理人的基础技能,学习发邮件、制作PPT,组织全国巡展和新产品发布会,探索自己未知的学科和领域。向高科技行业的经理人学习计算机基础理论知识,了解计算机行业的产品。新技术引领新青年,新青年渴望新技术。这次转型,让丁小亮认识到,当感到在掏空过去沉淀的知识、技能,思维受到局限时,就要抱着虚心学习的态度,努力去摄取新的力量,在变与不变中始终保持争先的姿态,积极变换赛道,补充未知的理论、技能和认知。
小事见格局,细节看人品。丁小亮不仅对待自己的工作严谨认真,做起事来经常是加班加点、废寝忘食。朋友请他对设计方案提出意见,他都会抽出时间做一个详细的分析报告。无论是日常主持开会还是小到私人聚会,都会提前准备。至今,丁小亮已经打了25年的高尔夫球,但他依然每天做高尔夫笔记进行复盘,总结提升。现在丁小亮的手机上大概有上千条笔记,随时记录工作生活中的一些感悟和心得……这些细节小事,成就了他在酒店业进出潇洒、游刃有余的件件往事。
2005年,丁小亮选择了“回归”,走马上任北京建国饭店党委书记兼总经理,第一个任务就是为迎接北京奥运会,对酒店30,000平方米含300间客房和公共区域进行全面装修改造。通常这么大面积的装修一般需要六个到八个月的时间,而丁小亮克服冬季施工种种不利因素,仅仅用了69天,总预算还节省10%。这个至今在行业中都是难以突破的案例,当被问及秘诀时,丁小亮说自己只是借用了在MBA项目管理课程中学到的“甘特图”。
谈起这次让“北京建国饭店”焕然一新迎来高光时刻的装修改造,丁小亮颇为感慨。他表示,这件事“开弓没有回头箭”,而且环环相扣,为确保项目的高效推进,丁小亮用了三个月的时间做筹备,建立了一个严谨的团队,把整个项目划分为很多个关键步骤,对一个关键路径按小时来细化工作进展。一旦开始动工,施工人员就按照既定的工作节点,一小时一小时地推进,核心是要“一张蓝图绘到底”,在项目实施的全过程中,他坚持以“甘特图”为工具一用到底。因此,即使同一个时间段会有五六个施工团队交叉作业,也不会出现混乱的情况。管的潇洒,这应该就是科学管理的魔力。酒店装修改造后,丁小亮将建国饭店的税后净利润从2004年的1200万元,提升至2007年的3900万元,实现历史性突破。
03 探寻酒店数字化转型
数字化转型已是酒店行业共识,中旅酒店的数字化转型被公认为值得学习的标杆,这也是丁小亮在中旅酒店的使命之一。为了避免踏入数字化转型的“坑”,丁小亮总结出五个关键点:专业团队建设、需求调研、分步实施、实用为先、切忌过度投资。丁小亮认为,数字化转型作为酒店运营管理的运行工具,必须解决酒店面临的痛点问题,而不是摆设。如果对数字化缺乏有效认知,就可能囫囵吞枣、邯郸学步,甚至花费巨大的代价却得不到有效回报。丁小亮将数字化转型分为三个阶段来逐步完善、进化和迭代:首先是信息化集成;其次是建立并完善运营管理中台,赋能集团的集约化管理和酒店的日常运营;最后是数字智能化,提高消费者的体验感。
“不打无准备之仗”,在丁小亮的推动下,中旅酒店于2019年6月开启了整整为期五个月的数字化转型需求调研。为了让酒店的运营管理者真正受益于数字化转型,他与各个部门深度探讨,疏通了各业务线和数据神经系统,尽可能将数据对酒店运营管理的支撑力延伸至管理末端。有些酒店数据是日更,有些是周更、月更,如此在酒店数据中台形成了一个完整的数据看板,运营管理者可以将当前的数据与去年同期进行对比,多元化的跨数据源分析能够有效发现管理痛点,进行定向研究和治理,比如眼下的市场细分组合是否合理,是否为利润最大化的客源占主导,成本是不是最小化等。
激活沉积数据的活力,汰选高价值数据的过程,是复杂而又充满挑战的,但丁小亮在这次央企数字化革新的进程中,却魄力满满、决心烁烁。谈起这个过程,他表示“关关难过关关过,前路灿灿亦漫漫”,并坦言,这次“登攀”,得益于对“山上风景”的信心,自己之前在携程和斯维登的跨界经历,体会到了携程集团化运营、数字化转型、精细化管理、信息平台化赋能的魅力,了解到斯维登手机移动化管理体系和运作流程的高效,才能够让他成为一个坚定的“攀登者”,深入参与到数字化转型的需求调研及整个转型过程,按照计划推进与平台开发者的合作沟通,一步步实现中旅酒店数字化转型的既定目标。
“数字化”之路,遇到了疫情拦路,却在困难中得到了“加速度”。2020年1月底,国内新冠疫情爆发,酒店行业遭遇重创,仅在20天后,丁小亮在行业中率先推出了全民营销活动,启动酒店产品预售,70多天的时间里就实现了67000个间/套夜客房预售,营业流水超过了3000万元,极大缓解了业主现金流吃紧的燃眉之急。中旅酒店的预售并不单纯是客房,还包括很多附加产品,如“温泉+餐饮+客房”。这种打包套票的思路就源于丁小亮之前在携程为了拓展华北大区的业务,为顾客提供“景区+客房+机票”等打包服务。这一系列的营销动作,既是由个人的认知决定,也是管理公司和酒店经营者需要具备的应变能力。
04 前瞻与预判
在酒店业深耕多年,再加上跨界的经历,丁小亮对行业未来趋势的研判自然多一些思考的维度,对现象背后的本质挖掘也有独特的视角和深度。在他看来,酒店行业充分体现了“螺旋式上升”哲理,每一次进步都是前进性与曲折性的统一。
行业经历了40多年的发展,丁小亮预测接下来将迎来第五个黄金发展期:投资人将更加理智地看待酒店业,高大上的过度投资将会被抑制,成本导向和轻资产运营管理将成为投资人主要考量的因素;存量市场洗牌,酒店重新定位和产品服务升级;集团化、规模化将进一步加快;国际品牌本土化,本土品牌国际化;单体酒店抱团取暖建立营销联盟、本土酒店集团之间业务合作和会员互换、跨界积分互通互换;行业中优秀的酒店管理公司迎来更多机遇。至于如何界定“优秀”,丁小亮指出:第一,拥有高美誉度和品牌价值;第二,较强的运营能力;第三,资金实力雄厚。
关于媒体爆料的“9家央企有意收购重组11家出现危机的房地产企业的酒店资产”一事,丁小亮引用了习总书记谈到的“在危机中育新机、于变局中开新局”的“新机”,并认为酒店业未来三年将出现三种趋势:“同质整合”是随着各省文旅集团的组建和完善,将推进本省和跨省的酒店资源整合;“强弱整合”是疫情期间和疫情之后一大批中端和中高端精品酒店集团将被有实力的酒店集团整合;“泛整合”是酒店集团之间出现松散型联盟和业务、会员、跨界合作。
机遇和挑战并存,对于如何让那些有意进行收购的投资人和机构免遭“后遗症”的困扰,丁小亮给出了五点提示:第一,提前预判并购后的企业文化融合问题,尤其是收购民营酒店集团;第二,避免品牌的同质化,如何提升品牌的附加价值,丰富品牌内涵,提高核心品牌竞争力,而不仅仅是几个商标的聚合;第三,被收购企业管理团队的任用,企业之间的竞争是人才的竞争;第四,收购对象是否符合企业原有的战略发展方向,比如专注高端酒店市场或者倾向在一线城市发展的酒店集团,面对低端酒店和地理位置偏远项目就要谨慎考虑;第五,被收购方下属租赁酒店的合规性等。
基于本土和国际酒店集团丰富的从业经验,丁小亮认为国际酒店集团在品牌标准、专业化程度、品牌历史等方面更具优势,但是本土酒店集团的数字化转型、跨界营销、会员管理、直销能力比国际酒店集团略胜一筹。虽然那些以中低端品牌为主的本土酒店集团打造高端品牌是未来既定的发展路径,但不得不说这是一条很崎岖漫长的路。丁小亮解释道,高端酒店运营管理与经济型酒店在运营模式、营销方式、产品定位、团队打造,企业文化、品牌粘性和认知方面存在很大的差异,企业要兼顾更长的产品供应链是一个巨大的挑战。打造一个品牌需要时间的积累和持续的投入,丁小亮建议,本土酒店集团不妨另辟蹊径比如“国际品牌本土化”。将一些成熟的国际品牌引入国内,洋为中用,可谓明智之举。比如凤悦酒店及度假村集团与希尔顿合作希尔顿惠庭品牌案例。
此外,丁小亮也非常看好第三方管理模式在国内的发展前景:第一,市场上大量的酒店存量物业,需要专业团队盘活与运营;第二,采用第三方管理模式是成本控制和效率提升的迫切需求,成本显著优于全权委托管理模式;第三,第三方管理公司在人才培养方面更具优势,再加上社会化用工是未来趋势,如客房服务外包,厨师、工程人员、安保等岗位均要打破传统合同用工形式,或可采用按小时付费模式。
OTA曾被酒店视为“宿敌”,而今在疫情影响下,却“一笑泯恩仇,携手共前程”。当下OTA企业不断释放与酒店构建新型伙伴关系的信号,曾在携程有过工作经历的丁小亮谈到,OTA的数字化管理能力和精益化客户服务水平值得酒店学习借鉴,OTA是酒店行业的战略合作伙伴,也是酒店市场营销的重要组成部分。
05 寄望后来者
后浪推前浪,丁小亮从在校学习讲起,对酒店业的年轻人提出了中肯建议。在校期间,眼光一定不要局限于课本知识,不妨跟京东学习数据分析、客户体验监控,向拼多多学习供应链管理,研究航空公司的会员等级管理,了解抖音如何进行探店直播带货,小红书如何撰写图文并茂的文章,引导点评转化成私域流量,再如何把流量变现……
对于酒店实习,丁小亮选择摒弃传统“高大尚”的就业标准,第一步不妨去一些低端酒店或者民营酒店,了解一家酒店经营管理的艰难。一方面,一个人的起点太高,容易眼高手低,不屑于做一些基础工作,或者承受不了酒店的辛苦;另一方面,从艰苦的基层做起,在逆境中成长,可以扎扎实实地锻炼一个人的基本功,积累经验和知识,投资自己。丁小亮特别感慨自己曾经的三年创业经历,其中的酸甜苦辣、巨大的反差感和落差,对自己后来的职业生涯充满价值,能够让管理的企业少走弯路,避免很多失败。所有的苦难与辛酸,皆是修行,他将这段创业经历视作宝贵的财富。
对于职业规划,丁小亮特别强调了“专注”二字。让自己的职业生涯走得更高更远,关键还是在于坚守工匠精神,走复合型人才的发展道路。工作必须专注有热情,就像厨师,并不是一定要在酒店做一辈子,可以跳到快餐店等餐饮相关企业。再做酒店餐饮时,他的视角就会更全面,除了菜品本身,还会学到成本管理、供应链管理和运营模式等方面,也因此铺就从厨师转型酒店餐饮管理者的道路。
关于价值实现,丁小亮希望年轻人尤其要关注那些以打磨产品为驱动的企业和企业家们,未来要成为一个怎样的人,给整个社会带来怎样的价值,取决于个人认知。过去10年,是资本驱动的时代,而未来的10年,将是智慧驱动的时代。他认为,不能单一用赚不赚钱做价值判断的标准,酒店业需要新的力量,需要释放智慧的魔法钥匙,开启酒店新品的智能崛起。比如沙漠酒店、奢野酒店等,在中国甚至世界上大美的地方,那些小众酒店,独特的产品、个性化设计、人性化的服务,给国家或地区带来美誉度,是对文化软实力的宣传。因此,有些投资不仅仅是回报,还有情怀。
倾心听着丁小亮的职场故事,不觉窗外已是灯火阑珊。丁小亮过往的职业之旅散发着璀璨的光芒,接下来他将何去何从?我们尚不知晓答案。但可以肯定的是,无论他在何处,总会是一路登攀风景。祝愿他,保持热爱,奔赴下一场山海。
人物小档案:丁小亮,1964年出生,湖南湘潭人,中共党员,1985年毕业于北京国际政治学院(今中国人民公安大学)英文专业;1988年作为国家旅游局首批公派留学生,赴美国旧金山肯尼迪大学系统学习酒店管理专业知识;1998年,赴美国康奈尔大学研修饭店管理PDP课程与总经理学;2000年就读美国罗格斯大学商学院(Rutgers University),获工商管理硕士学位。
参加工作至今,他曾在公安部直属企业北京新华实业总公司企管处工作、担任北京昆仑饭店、香格里拉中国大饭店任市场销售部副总监、美国英特尔(中国)公司市场传播经理、国家旅游局直属的华龙(国际)酒店管理公司市场开发副总裁、北京国际饭店常务副总经理、调入首都旅游集团,任集团市场部总经理(正处级)、北京建国饭店党委书记兼总经理、携程集团副总裁兼华北区域总经理、创建“舍野”度假酒店管理公司、后就任云南柏联精品酒店集团执行总裁、冰点(多途网络科技上海有限公司)联合总裁、途家-斯维登集团总裁、中国旅游集团酒店控股有限公司董事总经理。
1993年和1994年,分别荣获对外经贸部“十佳青年”和首届中央国家机关“百优青年”称号。曾任中国旅游饭店协会副会长。
(原题:《丁小亮:跨越无界,奔赴星辰大海》)
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