随着天气转暖，桐乡的野火饭也跟着热火起来。应季上市的蚕豆、豌豆、春笋，搭配咸肉、腊肠和本地产的糯米，经土灶柴火慢煮，这锅野火饭“烧”出春的气息，更溢出农文旅融合的“美”味。眼下，桐乡76个乡村休闲旅游业态中，含野火饭场景的占九成，存在感十足的野火饭正成为美丽经济中的“头部品牌”。据桐乡市农业农村局统计，去年这锅野火饭带动乡村游消费近两亿元。
如今，随着乡村游走红，趁着春菜上市，大家抢烧第一锅野火饭。近日，洲泉镇马鸣村推出的“邀您品尝春天第一锅野火饭”活动，50个名额10秒就被抢空。
记者调研走访桐乡30多家乡村休闲景点或农庄后发现，野火饭老少皆宜，体验感强。目前，一锅野火饭售价在150元至300元之间，如果还想烧个土鸡汤，配点蔬菜、水果等，按6个人算，人均花费也在百元以内。马鸣村新推出的活动，参与者人均花费99元就能吃到野火饭、土鸡、时令蔬菜，还能乘着游船欣赏美丽乡村景致。
桐乡西部的洲泉镇水域面积广，近年来打造了马鸣村“桃花岛”、义马村“葫芦岛”以及野林滩疯狂动物岛等热门景点。洲泉镇党委书记俞国斌说，为了让这些“网红岛”四季长红，当地找准野火饭、烧烤、篝火晚会等业态，提升客流。
这锅野火饭，正飘出农文旅融合味。梧桐街道桃园村在每年举办的槜李文化活动中，都会推介野火饭，游客来赏花、摘槜李时，烧一锅野火饭成为乡村游的新范式；石门镇是漫画大师丰子恺的故乡，该镇打造了以漫画创作研学为主题的乡村，还嵌入野火饭、蔬菜采摘等业态。
野火饭能火起来，还离不开“全域运营”理念。桐乡市农业农村局有关负责人说，去年举办绣球花节、蚕花节等各类农事民俗活动超40场，在这些活动的引流下，源源不断的游客涌入桐乡，体验烧野火饭的乐趣，打造“桐游乡村”特色乡村游品牌。
（原题：《桐乡打造乡村游地域“头部品牌” 这锅野火饭如何烧出两个亿？》宋彬彬 共享联盟·桐乡 张乐平 董金格）
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