【品橙旅游】当今社会，绿色环保与可持续发展已成为各行各业关注的焦点，酒店业也不例外。特别是随着全球气候变化的日益严峻，酒店住宿行业在推动绿色低碳发展方面肩负着重要责任。而这种动态也被中瑞酒店管理学院的年轻学子们所发现。
参与FHS大会的代表参观北京高端酒店
10月24日至25日，由中瑞酒店管理学院的学生自主策划、组织、举办的“2024国际酒店业未来领袖发展大会（Future Hoteliers Summit, 简称FHS）”召开，此次大会主题正是“青年‘碳’索，‘绿’见新未来”。10月25日，主题论坛如期举行，在论坛上不仅有来自世界各国、中国内地各大酒店管理学院的师生一起来探讨酒店业如何推动绿色低碳发展，还举行了相关的大赛，可谓是别开生面，体现出年轻人的积极探索精神。
从行业发展来看，虽然绿色酒店的能耗较低、能够节省能源费用，同时随着环保理念的深入人心，得到更多消费者的认同，但是在落地过程依然阻力重重，在关键环节如何更好地促进落地？还是很多业者关切的问题。青年人，正是新生力量的代表，借由这个大会，新观念、新方法、新思路正在渐渐清晰。
气候变化，酒店低碳成为“必需”
2023年，全球平均温度、海洋热含量和海平面高度均创新高，南极海冰范围再创新低。中国区域升温速率高于同期全球水平，2023年为20世纪初以来的最暖年。乌鲁木齐河源1号冰川末端退缩距离、青藏公路沿线多年冻土区活动层厚度等监测指标均创下新高。为应对气候变化，无论是国际方面还是中国自身，都在对“低碳减排”提出要求。
中国电子节能技术协会低碳经济专业委员会秘书长董伟介绍说，中国低碳发展大致可以分为5个阶段。自2014年之后，全面进入到了气候变化的治理应用工作，无论是我们的碳交易体系机制的建立、低碳试点项目的建立，还是推动整个国家和区域探索相关行业碳减排碳配额等方面均体现了我国进行低碳转型的决心。2020年9月中国明确提出2030年“碳达峰”与2060年“碳中和”目标。2021年7月16日，全国碳市场正式开市。
中国电子节能技术协会低碳经济专业委员会秘书长董伟做主题演讲
董伟秘书长表示，2023年中国公共机构的建筑能耗下降了3%。到2030年需要减少66%的碳排，到2050年要达到90%以上的碳排减少才可以响应整体的投入和目标。而基于未来整体的建设，政府鼓励酒店行业的建筑采取更高效、更优化的能源使用措施和手段。“目标的实施现在主要在北上广深等一线城市，2022年上海把4家酒店纳入年度碳排放配额管理单位名单中，2023年北京应该是有21家酒店被纳入到了名单中，深圳市现在正在进行全面探索，从低碳酒店补贴到建筑节能改造补贴，鼓励酒店及商业空间实施低碳改造。”
目前来看，从投、融、建、管、退等各个环节都在关注低碳减排的落实，但酒店业要真正的节能减排并不容易。
挑战与机遇
对于服务行业之一的酒店业来说，减排是必须的，但更基本的功能是提供服务。有业者表示，在对舒适度要求比较高的酒店行业来说，既要保证客人舒服，又要节能减排本身就存在矛盾。此外，对于投资方来说，投入与产出的平衡点在哪儿，也有点“拿不准”。如北京某酒店为了减排，斥资近100万元人民币更换新型空调水泵、空调末端设备等设施，这样的投入什么时候能回本？
的确，碳减排不仅仅是一个环境问题，它更涉及到经济效益、市场竞争力、创新和长期生存能力的综合性商业战略等相关问题，对于酒店业来说，这既是机遇更是挑战。
对此，董伟秘书长建议，企业可以从项目级来进行分解，找到未来到底有哪些减排工作可以做，进一步形成适合自己的完整的低碳路径，包括一些经营目标来做相应达成的动作，把里面的一些减排工作安排进去。
妙盈科技（MioTech）是一家致力于用人工智能解决气候变化以及社会责任方面的挑战的科技公司。在本次论坛中，妙盈科技产业解决方案总监从耀威指出，具体落地时非常有效的就是节能管理制度。而制度确立后，又涉及到整个集团层面的管理架构重新搭建。
他举例国内外的一些优秀案例时表示，一些先进的公司会独立成立一个“可持续管理委员会”，这里面既有总监以上的高职管理，也会有一线的管理人员，以保证整个项目能够得到有效的执行。其次，就是要做节能技改和再生能源利用的整体规划，如碳达峰碳综合的管理体系、能源管理体系、ETC（Estimate To Complete）管理体系等。从产品阶段、施工阶段、运营阶段，甚至拆除阶段，每一步骤里分解为不同的工作。此外，通过一些有影响力的活动和手段搭建减碳场景，使消费者有相应的认知，确立品牌影响力，形成了一个有效的闭环。
普利茅斯大学商学院常务副院长黄荣博士则从数据中找到解决方案。她表示，在旅游酒店行业中20%是全服务酒店，其中25%—30%是餐饮业的收入。如果是豪华星级酒店，45%—50%是食品餐饮的收入。那么在这种情况下，为了实现减碳的标准，酒店行业最大的任务是减少食品浪费。
此外，也有酒店表示，构建一种绿色负责任的供应链体系是减碳的重要途径之一，如优先采购可持续的材料、可降解的材料以及可追溯的产品，确保酒店从产品采购到废弃物管理整个全流程当中每一个环节的低碳成本。
综合来看，减碳节能会倒逼酒店改变粗放化的管理方式。有业者透露，现在北京某些酒店连简单的分区管控都没有，这就造成了极大的能源浪费，能源浪费就代表着成本的浪费。“既然减碳是一个未来不得不做的工作，宜早不宜晚，早做我可以获得前期的相应的政策支持，也能够尽快摸索出一条适合自己的减碳之路”。
圆桌论坛：年轻人如何助力酒店引领绿色低碳生产生活方式？
碳汇金融受关注
伴随着“双碳”目标战略的稳步推进，绿色金融正逐渐成为推动中国经济绿色低碳发展的重要保障。酒店的碳资产包括：碳排放配额、碳减排项目产生的核证减排量、绿色能源证书以及碳信用。
“国内有碳减排支持工具，各银行都有自己的绿色信贷的指标，如果信贷指标匹配上政策库里的节能低碳的一些项目，我们可以拿到相应的低息的贷款。” 从耀威说。
中国的绿色金融包括绿色信贷、绿色债券、绿色保险等产品。中国人民银行发布的最新数据显示，2024年一季度末，我国本外币绿色贷款余额33.77万亿元，同比增长35.1%，高于各项贷款增速25.9个百分点。其中，投向具有直接和间接碳减排效益项目的贷款分别为11.21万亿元和11.34万亿元，合计占绿色贷款的66.8%。
从耀威说：“站在国际和海外，我们其实还有更高标准的产品，比如说可持续发展的一些挂钩的贷款，我们的转型债，再到我们的业绩挂钩贷款，过去就有些酒店通过特定指标，实现了大笔的绿色信贷。”
当然，天下没有免费的午餐，你所做的任何一项活动，都要在各个利益关联方之间再做利益的博弈和分配。
而政府需要为了使得博弈可以变得更公平做更多的工作。董伟表示，国资委今年成立了社会责任局，其中有一条是要求中央企业通过高标准履行社会责任，增加核心功能，关注具有国际共识的可持续发展，推行 ESG的相应的体系。现在对国企央企的管理里面，已经要求员工关注出差出行过程当中的碳排。对于企业而言，如果拉长周期来看，可能我们早做一步，我们就早一天可以收到降本收益，一些酒店已纳入碳排放管理，减碳能带来正资产。
无论从投资还是环保的角度来看，低碳减排并非朝夕可至，它是一个国家长期发展繁荣的基础，更是世界未来有序发展的基础。正如中瑞酒店管理学院大三学生王肖在圆桌论坛中所言：随着整个社会节能意识的提高和收入、生产的增长，我们可能会在未来看到更多技术和理念的更新迭代，这也会让更多消费者与企业参与到减碳的队伍中，而年轻人是最需要参与其中的。
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