【品橙旅游】2024年2月，网友Doris在携程网上评价表示：“无敌棒的体验。有一说一，在三里屯还能有个小阳台，和闺蜜坐着聊天挺惬意的……以后去北京肯定还会再住的。”
她的美好愿望在6月后将成为泡影。
4月8日，据“北京瑜舍”公众号消息，北京瑜舍酒店将于6月30日关闭，作为三里屯太古里持续发展计划的一部分，瑜舍酒店将重新发展成为创新零售地标。目前，酒店仍然接受客房及餐厅预订，直至6月30日。
明星酒店为什么会关张？
对于瑜舍的关张，一众业者及消费者都表示了不舍与遗憾。这家于2008年开业，坐落于三里屯太古里的设计师酒店，在开业之初，最引人注目的标签就是“由日本著名建筑设计师隈研吾构思打造”。酒店拥有99间客房，包括9间套房及1间顶层复式套间，每间客房内都铺设了原木地板，超大双人床并配置了最雅致的浴室。一经推出，即受到关注。
据携程旅行App显示，4月10日45平方米摩登大床房房价在2465元/间夜，最便宜的45平米摩登双床房也要2349元/间夜。
但是看似高昂的房价可以说是物有所值。
首先位置优势，地价不菲。位于二三环之间的三里屯从2008年后一直就是明星商业地产，租金近年有所下降，也达到6.5-8.5元/平方米。
此外，瑜舍人工成本极高，据称“开了16年，亏了16年”。网友Doris在评价中说：“大管家Lucy真的太暖心和尽职尽责了”。可见，其管家服务相当到位。但是，这也造成了其人房比高达1:3.5。
有业者表示，当时业主——太古地产有钱，不在乎，但在疫情三年及近年地产不振的市场背景下，“地主家也没有余粮”，所以无法承受亏损，转向到新商业了。
旅游酒店行业高级经济师赵焕焱表示，商业地产随市场变化而变化，体验经济是新时代的新质商业。
他认为，酒店取胜的内外部关键因素分为外部因素和内部因素，外部因素主要看地段，而内部因素要看第二空间，如健身房、书吧、茶社、影视社交区；创新的餐饮、和健康相关的附加服务；多元素的人文体验，如设计、文化、环境；功能升级和细分市场定位匹配，优选升级内容；以及重点客源细分。
“酒店业、旅游业的本质是体验经济，它不生产实体产品，生产的是体验。”赵焕焱说。
从评价来看，北京瑜舍的体验感还是不错的。多位消费者表示：很喜欢酒店的设计风格、服务到位、位置绝佳，体验感十足。
所以赵焕焱也认为，住宿业相对供大于求，瑜舍虽然出色，但依然属于酒店业，受供大于求影响。
设计师酒店还行吗？
“酒店业供大于求，但新质商业前途光明。”赵焕焱说。
太古地产公布的财报显示，2023年太古地产零售板块业务收入为71.43亿港元，成为公司内部第一大业务收入。而酒店板块仅实现收入9.79亿港元。差距一目了然。
“酒店运营是投资大、持续投入时间长、人力成本高的生意，属于服务行业，也可以说是‘弱势群体’，改成Chanel高端店了，业主只收房租，收益马上变成正数。”酒店业者表示。
设计师酒店是酒店业发展到高阶的特有产物，是设计文明与酒店文化高度融合的社会人文现象。它们往往具有独一无二的原创性主题，且不局限于酒店项目的类型、规模和档次。
但自带流量的设计师所设计的酒店终究是少数，大多数设计师酒店却难免曲高和寡，受众有限。
北京第二外国语学院旅游科学学院副院长李彬教授认为，无论是文化主题酒店，还是艺术主题酒店，重点并不在文化、也不在艺术，而在文化或艺术与酒店的融合点。酒店是具有一种盈利需求的商业产品，如果没有找到一个很好的商业模式能够与文化、艺术相融合，长期来看就没有可持续发展的动力和基础。艺术与商业存在着某种冲突、矛盾，所以需要找到一个很好的结合点，找到艺术和文化运营的边界，如展览、文创、亲子、演出、社交、文化交流等业态，从而在业态创新方面盘活好资产，实现资产的保值增值。
“一旦这个业态实现不了盈利的功能了，那就只能换业态了。其实在国外比较成熟的酒店交易市场， property指的是资产管理，所以并不是说艺术酒店市场和业态没有前景，而是具体到某一项目上，可能资产的业态属性上会有调整变化。加之，伴随城市功能定位调整和区域产业格局变化，区域市场也在变化，出现类似现象虽然可惜，但也可以理性去看待，值得后续再持续关注。”李彬教授说。
的确，抛开一切繁杂的描述与装饰，酒店最终要落地的，是实实在在的体验。但大多数设计师酒店，恰恰是跨界而来，他们的“外行”，既给行业带来了一些新鲜气息，却也掣肘着自身的发展。
国内著名酒店设计公司江河设计设计董事覃敏在表达惋惜之余也表示，北京瑜舍的艺术性较强，可能受众有限。与同类型比，以及周边的酒店来比，三里屯洲际也是属于设计师类型的酒店，但更接地气一些，它的定位会更符合三里屯调性，有一些商业的色彩。而在不远处的Chao,也是不错的设计师酒店，而且十分重视运营跟服务，会定期举办一些活动，邀请北京的一些名流过来，这样就于无形中引流，同时保证了持续性热点。
“‘好设计是好故事的艺术表达’，好故事是项目设计的中心思想，即项目的特色IP。我们近期有一个非常典型的案例：北京延庆clubmed酒店二期项目。在做这个项目时，我们通过分析主要客群，进行了定位和设计风格，选择了法式风格的邂逅风。同是景区和文化底蕴丰富的项目条件，截然不同的客群使得设计故事和设计表达截然不同。”他说。
覃敏认为，随着社会发展、经济水平的提高，人们生存等物质层次的需求得到极大满足，高层次心理需求逐渐居于主导地位。功能组织、设计美学已经是酒店设计、特别是文旅酒店设计的基础条件，客户在使用中体验到的产品与人的关系。通过设计尺度、色彩、材料、场景营造出的情绪体验是对文旅酒店提出的更高要求。除了设计感，在做酒店的时候，业主的经营定位、市场定位一定要清晰，要有“成本控制”的理念。
可见，设计师酒店，不妨从连锁酒店中学习设计与体验的平衡之道，触摸高处的同时，也要躬身细节。
转载请注明：品橙旅游 » 北京瑜舍酒店关张：艺术与商业的博弈