【品橙旅游】到了4月，北京的市集更多了。区别于只卖农产品的“大集”，城市里的市集更受年轻人的欢迎。
在国外，创意市集作为一种成熟的商业形态，不仅能够拉动地域经济的增长，更被打造成知名的城市名片。反观国内，经过多年的发展，城市市集不仅给年轻人展现自我的舞台，同时也反哺城市，以一种新鲜的生活方式，融入了城市生活的日常。
市集发展史
从2010年农夫市集、2018年HelloMart(哈噜玛特)等推广有机食品的市集出现，到现在各类文创、表演、售卖相结合的艺术品市集的云涌，中国的市集有了十余年的发展，并且从一线城市不断向二三线城市渗透。
中国商业研究院课题组的数据显示，仅在2020年，上海共出现了近百个市集形态，集中分布于徐汇区、静安区、黄浦区以及浦东新区世博园及陆家嘴金融中心板块。而在青浦、金山、奉贤等五大新城的主要景区及购物中心，包含美食、文创、零售以及娱乐等消费品类的市集也成为活跃区域经济的重要形态。
按照市集地点的不同，现有的市集形态基本可以分为“购物中心市集”“步行街/潮流街区市集”和“景区市集”三种。而根据主题来分，市集就更为丰富了。
©臻元文化
臻元文化传媒（以下简称“臻元文化”）创始人贾婧对品橙旅游介绍说：虽然各有主题，但现在综合性市集更多。以他们的市集吉古移动艺术馆来说，就是综合了文创市集、音乐会，以及艺术品展览的市集。而“古著杂货”“咖啡主题”“图书文艺”等多种市集主题也深受市场的欢迎。
贾婧说：“我觉得南方的市集比北方市集更为‘先进’，从产业而言，华北地区就是北方地区还是综合偏向综合类，而南方像上海、四川、广州这些城市的市级的业态，它又偏向于小众，更垂直，会更进一步把垂类的用户细分出来。”
©臻元文化
在贾婧看来，现在市集市场正处于2.0时代到3.0时代一个过渡期。从最初的1.0时代，大家自发通过志同道合的小圈层小活动，慢慢做成一个市集。进入到2.0时代，出现了专业的品牌，同时一些品牌明确了自己是做哪些方面的，现在又过渡到会更细化更垂直。市集不断在演化当中。
而在演化中，线上与线下的结合也在慢慢成形。
臻元文化是一家挖掘原创艺术家的展览企业，几个创始人都有线上技术背景，所以他们早早就把在线体验、AR祼眼技术、元宇宙的概念带到了市集里，形成同步展现，同步交互，同步产生后端的消费行为。“我觉得这个也是未来一些年轻人喜欢的形式，因为他们是先天面对的是互联网，所以对于线上的产品并不陌生。”
商业化的市集
市集是交易的场所，盈利是第一位的。
现在，臻元文化将展览与市集两个项目并列进行，因为展览会受很多限制，时间长、场地有严格的要求，但是市集可大可小可移动，而且可以不断的丰富里面的内容，不断去迭代好玩的东西。现在其市集品牌吉古移动艺术馆主要是以艺术市集为核心，推出国内外青年的艺术家及其作品，引进潮流的餐饮品牌，包括潮流的文创的潮玩手办。未来将会是一个完整的产业链，从艺术家签约，到展览到文创设计制作，最后到达售卖端。
虽然是综合性的市集，但市集品牌越来越有针对人群与圈层，这也给“会员制”带来了发展的土壤，“每一个成熟的市集品牌都会有自己的会员体系”。这使得市集既可以越来越精准地推出主题活动，也可以吸引到不少汽车、银行等客户。
除了为大客户定制活动，门票也是市集的一个收入来源。
“市集为什么还有门票？”对此，贾婧笑言，自己在刚刚开始进入这个市场的时候也不能理解，为什么我要花钱去市集再去消费？
等真正深入到了市集市场后，贾婧发现，从整体的角度而言，摊位的租赁收入不可能完全去cover住整个市集的成本。所以很多市集的盈利方式主要是几个方面，第一，收门票，第二有赞助。当然收不收门票跟本身的商户质量与类型是有关系的，如果商户的产品不是市场上的大路货，对于客人来说，收一点门票还是有必要的。
“不过我发现今年市集的门票都在往下降。我们也在考虑会下调门票。”贾婧说。品橙旅游发现，现在的市集门票大多在29元—49元之间，也有不少早鸟票低至9.9元。
除了商业的吸引力，对于城市商圈来说，市集也成为活跃的细胞。
古老的商圈年轻的市集
虽然疫情的变化也让市集活动受到了冲击和改变，但“草根”市集却有着顽强的生命力。
“疫情影响到的活动形式有很多，但是唯独市集尤其是户外型的市集活动，将是每一波疫情接近于平稳的时候恢复商业市场生机首先开放的一种活动形态，而且市集是一种特殊的活动，因为它本身的形式、内容丰富度和体验度，也相对于要比其他的一些活动形式更开放更自由一些，它受局限性也会比较小。”北京市隆福大厦活动负责人说。
©隆福大厦
隆福寺曾是北京东城区最有活力的商圈，曾经的“东四人民市场”（后改名为“隆福大厦”）和西单商场、百货大楼、东风市场并称为北京的四大商场。但上世纪末的一把大火，不仅烧毁了隆福大厦，也“烧掉”了这里的人气。
2016年，东城区提出将隆福寺地区建设为“有老北京特色的多元文化交融的魅力走廊”，目前的隆福大厦也成为集文化、餐饮于一身的新文化地标。在隆福大厦屋顶，四座古色古香的建筑组成的一座空中庭院坐落于此，这里是隆福文化中心，已举办多个艺术展，同时园区内也举办了伍德吃托克、绿光市集、吉古移动艺术馆、大娃怪市等多个市集。
©隆福大厦
相关负责人表示：“由于其独特的历史文脉，隆福寺古有庙会、今有市集，给北京消费者营造了不可取代的特色消费场景认知度。未来我们根据不同的主题，将联动更多知名市集品牌，向消费者提供更专业垂直的内容，让每场市集活动都能满足消费真正的消费体验需求。”
市集的打造为隆福寺重新带来了年轻客群，又通过市集类活动，让业主更为清晰了解消费者的消费特征与偏好，有助于商业街区常驻店铺的业态品牌规划以及垂直类客群的培养。市集与街区的良好互动，重塑了商业环境。
贾婧认为，政府对于市集与街区改造相结合有几个诉求点：第一个是要把本地的文化特色推出去，第二就是人流。
既能吸引年轻人前来，又能召集一批原创品牌参与，近几年，市集业态已在全国各地“开花”。
文旅企业如何打造市集？
“除了政府和商业街区，现在很多景区也在找我，我们也在思考该如何对接。”贾婧说。
据介绍，多个古镇、景区都希望引进臻元文化的吉古移动艺术馆。但是贾婧没有贸然接受。
©臻元文化
从她得到的信息，景区有几个诉求。第一个景区想做市集长设馆，但对于贾婧来说，市集它不可能常态。第二，市集作为引流的一个项目，或者说是它可能更把市集作为一个事件，或者说作为某一个节点的服务配套。
“在时间非常短的情况下我是来不及策划的，必须要到当地找到当地的文化元素、密码，再看看如何与我们的产品相对接，这就要求提前最起码一个月的筹备的时间。”她说。
据贾婧介绍，要想运营好一个“不错的”市集，需要以下几个方面：
首先，不管是做线上线下，还是做什么品类，商户是最重要的。因为对于用户而言，商户是核心产品。所以商户的筛选，产品的筛选是最核心的一件事情。
第二是交互，也就是说整个市级的运营，现在已经不是赶个大集那种形式，现在更多的是设计一些什么环节，有一些更好的让大家在这里面能呆得住的一些东西，最少要满足可以呆足两个小时的内容。
再次是视觉。一定要好看，可以让大家过来满足“爱美”“自拍”的需求。
最后，是商品，货物质量。对产品商户的流控和品控。“我们会根据不同的主题选择一些不太一样的商户，而这需要运营端或叫叫市集的组织方对整体流程的把握。”
当然，在疫情期间，市集的人流密度与安全也在考虑之内，隆福大厦负责人就表示，在后疫情时代，对于如何能更有效地落实防疫工作，更安全的举办活动将会是主办方重点需要考虑的。同时，在内容上是否需要在实际消费场景增加更多有趣的互动体验项目融合科技元素，实现文化+科技消费场景也将会是市集2.0时代的新突破。
烟火气与时尚风共存，古老的形式被文化创意赋予了新的内涵，城市“市集”的复兴，既是传统的回归，亦是创新的延伸，为城市发展探寻出内生动力。这就是市集带给我们的惊喜，也是城市更为充满活力的因子。(品橙旅游Lisa)