【品橙旅游】编辑的话：唯愿国泰民安，万事如意
2022年的春节，对于每一个人来说都是一个新的开始。挥手艰难的2021，在万象更新的春节假期，我们唯愿：2022，疫情散去，国泰民安！
在2021年，我们经历了希望与失落、紧张与惊喜、煎熬与等待……比每一年都过得跌宕起伏，我们看到了业者的奋斗，也看到了黯然离场，我们深感，坚守到现在的每一个人，都是了不起的勇士；我们也深知，那些暂时离开的朋友，心中还有梦，有一天他们还会回来。
在此，我们特别选取了几位业界代表，讲一讲他们在2021年的经历——他们是最平凡的人，也是真正的英雄，正如歌中所唱，每个人都值得被歌颂！
自从2019年与2022北京冬奥会结下了不解之缘后，中旅酒店历经三年的风雨。回想着这一路的艰辛，中旅酒店负责人百感交集：“从2019年开始跟这个项目，中旅酒店投入了大量的人力精力财力，但作为央企来讲，这项任务是必须要完成的一种责任，就像歌中所唱的‘光荣与梦想’。”
中国旅游集团冬奥村服务保障基地启动仪式
在艰辛的背后还有着数不清的故事。特别是在春节来临之际，当举国团聚时，在冬奥村的中旅人却进入了最紧张、忙碌的时刻……
出发：艰苦的开始
这三年，留给中旅酒店所参与员工的最大的感触就是：没有奉献精神，你干不下来。
中旅酒店服务区域是本次冬奥会的核心赛场——崇礼滑雪场，同时条件也较为艰苦。海拔高、风雪大、冬天格外冷，而且在刚刚到达会址的时候，基础设施有限，工作人员没有地方住，中旅酒店只能紧急搭建铁皮房，当时没有供暖设备，在屋里都得穿着羽绒服。
“我们是最早一批进驻的，后来的保安、保洁都比我们晚。张家口，‘口’就是风口的意思，它是从内蒙高原到华北平原过渡的一个风口，所以风特别大，一刮风的时候铁皮房就会鼓起来，像打鼓一样，但当时没办法，来不及建装配式房屋，好在现在取暖的问题已经解决了。”想起当时的艰苦环境，负责人还心有余悸。
长春大学旅游学院首批120名同学进驻
解决了“住”的问题，“人”的问题接踵而至。
由于中旅酒店在赛时将管理27栋公寓楼和1个六中心（居民服务中心）的住宿及餐饮，需要投入1300余名服务人员提供服务。
河北旅游职业学院冬奥赛前千人培训会
据相关负责人介绍，这1300名员工，来源有1/3是中旅酒店的成熟员工，还有2/3是从全国各个院校选拔出来的。“这些学生我们是挑了又挑、筛了又筛的，学校也是非常配合，各校长书记动员优中选优。”
中旅酒店是从2021年7月份开始到学校去培训的，现场培训完之后有疫情就改为线上培训，包括基本的礼仪服务规范、餐饮、客房服务等，考核完毕才进入会场。为了尽快让员工进入状态，只能是“以老带新”—一个有经验的员工带两三个学生。
虽然艰苦，但这次中旅酒店也发现了一些很好的苗子和人才。如从长春大学招募了100多个实习生，都是素质好的尖子生。
运动员主餐厅员工仪容仪态培训
“我们这些孩子们的热情还是很高的，包括现在已经经过了几个月，他们对于高强度、很艰苦的环境依然乐观，包括我们员工也一样，还有夫妻齐上阵的，大家积极性都很高。”
来自港中旅（珠海）海泉湾有限公司的大厨蔡胜华和妻子鲁冰香就是这样一对“冬奥夫妇”，当他们把支援冬奥的决定告诉了正在湖南读大二的女儿时，女儿表示完全支持，还说等过年的时候陪着爷爷奶奶看冬奥会，她说：“一想到各个国家的运动员吃的是我爸爸妈妈做的饭菜，就觉得非常神奇。”
进村：他们的青春
按照要求，11月16日前必须将1669套、2117间卧室、1760卫生间、772个客厅及公共区域全部开荒完毕。为了保障如期开村，接待全要素测试，中旅酒店住宿保障团队变被动为主动，想在前，干在前，充分做好前期准备。
住宿组楼长日常忙碌
住宿组公区的常亚兰参与了此次开荒工作。她说：“住宿组的工作每天都在有条不紊的开展，最繁忙的开荒阶段已告一段落，直到有天我们收到了餐饮组的求助，希望我们能协助餐饮组进行运动员厨房的开荒。没想到，厨房的开荒完全不同于客房的开荒，最难的工作是处理厨房墙面的粘胶。受光线的影响，墙面残留的胶无法完全用肉眼识别，只能不戴手套一点点的徒手去摸，摸到一块就抠一块，像‘盲人摸象’。”
寒冷的天气加上只能徒手才能完成的工作，一天下来，眼睛花的不像样子，双手也布满了深深的干纹。尽管每天都疲惫不堪，但是她感到参与服务冬奥，是她一生都可以炫耀的事情，也是她一生中最光荣的一件事。
这次参与服务的有几位重庆妹子，她们看上去弱不禁风，有时候还会因为工作压力流眼泪，但是在全员最重大的任务——压力测试面前，她们却表现得异常“英勇”。
来自重庆丽苑维景国际大酒店的99年妹子邬静就是这样一个辣妹子。
为了迎接全要素压力测试，冬奥村陆续到了一些物资。邬静和小伙伴对着那一堆物资反复清点，确保数量无误，并整理入库。虽然他们提前4 天做好了流程完善与梳理，但是物资发放那天，人山人海的场面还是让她有点惊慌失措：几乎每个院落都有上百间房需要铺设，这就意味着一个院落所需品类加起来都得清点千数之多。邬静和小伙伴一直干到晚上9点多，终于把刚刚入库清点规整好的几十种、上万件布草物资分门别类的分发给各个院组。
库房同事清点布草
随后，又要有几十万件物资即将到达，但她说：“有了之前的经验，我相信，虽然物资多工程大，面对困难，我们仍然可以兵来将挡，水来土掩。撸起袖子加油干，不管什么困难，勇往直前，迎接挑战就对啦。”
吴梦云，来自中旅酒店本部运营管理部，也是首批驻守张家口村工作的餐饮组工作人员。他最大的体会是，餐饮团队形成了共同进退的合力。
清真厨房厨师处理食材
“在防疫举措方面，我们提出了不少建设性意见及方案并得到采纳，餐饮组负责人佟斌带领大家反复不厌其烦地进行讨论、推演、研判防疫措施、餐食出品、配送流程等等一系列工作方案，大家把专业顾虑说出来，把业务建议讲充分，颇有些以战代训的味道。大家也慢慢发现，即便已经研究过多次，但每次这样的‘头脑风暴’我们总会有新的发现，也总能做出新的改进。‘这样运动员体验好不好？供货和备餐方面有没有问题？后厨制作流程是不是也同步更新了？是否符合防疫要求？’……一系列的问题成为我们村内工作推动的发动机，也让我们更加深刻认识到自己所担负的责任。服务冬奥，是沉甸甸的责任，需要用专业匠心来打磨。”
这样的故事不胜枚举，天天都发生在中旅酒店奥运工作组里。正如邬静所言：理想主义的本质不是匹夫一怒，三分钟热血谁人皆可。冬奥在即，越是紧要关头，就越要牢记此次机会得来不易，就越要用实际行动证明，自己的一切付出与牺牲都是有价值的。
燃烧的青春才是真正的青春，相信每一位参与了冬奥会的中旅人都可以自豪地说：我曾拥有这样的青春！
安全：最大的挑战
越来越接近于冬奥会，中旅酒店最为关注的就是安全。
超级居民服务中心同事标准化验收
中旅酒店住宿保障团队先期研究制订五个部分的应知应会（防疫、消防、安全、公寓楼、六中心、冬奥村概况）、应急预案（37套）、核心要素测试方案、全要素测试方案、运行方案、各岗位赛时通用工作手册、各岗位流程、上下班流线、就餐流线、各岗位工作流线、踏勘完成了“三区两通道”，均获冬奥村主任办公会通过。
“这37套应急预案，各种各样的问题，只有你想不到的，没有我们做不到的。比如说消防逃生、食品安全，还有外国运动员跟服务员之间产生冲突怎么处理，都有解决方案。”负责人特别提到：“我们2008年服务过夏季奥运会，当时服务夏季奥运会的总经理温总现在也在‘村里’，这位老同志快退休了，但是热情特别高，他说：我有奥运情结，我看大门我都要去那儿看。他的经验给我们的工作带来很大的帮助。”
现在“村里”对于防疫也是严上加严，重中之重。村里被分为不同区域，“三区两通道”，三个区最严重的叫“红区”，“红区”是跟运动员直接接触的，比如说餐厅店面的这些直接服务人员；“黄区”是跟运动员有间接接触的人员；“绿区”是完全没接触的人员。
两个通道，是指运动员或官员（相当于村里的居民），走一个动线，服务人员走另外一个动线，不交叉，从大的物理上把服务人员与村民分开，减少接触。
第二，就是所有跟运动员间接和直接接触的人员都要穿防服，做每一步动作都要消毒。防护服是请的北京服装学院设计的特殊防护服，一是更轻便，二是不像普通医用那样有紧张感。
当然，每天的核酸也是必不可少的。
中旅酒店负责人表示，很多员工在三个区域来回穿插，不仅累，还有危险，但是作为中旅人，再难再险也得上。
春节期间，全国人民都在阖家欢聚之时，奥运村的中旅人却顶风冒雪，在工作岗位上默默奉献。
经过三年的历练，中旅酒店锻炼了队伍、积累了经验，更展现出中旅人的责任感与专业性。
正所谓“扬鞭奋进马蹄疾，不负春光争朝夕。”冬奥，是中国献给世界的礼物，也给每个参与者生命中留下不可磨灭的印记，是“奉献”精神的最好体现。
元旦晚会大合影
中旅酒店是冬奥会服务团队的一个缩影，除了他们，还有千千万万个旅游人奋战在冬奥赛场上，他们或是志愿者，或是服务人员，他们，体现的不仅仅是中国人的精神，更体现出旅游人的风采。
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