【品橙旅游】近日，文化和旅游部公布，正在制定、修订旅游住宿业和旅游景区标准，将反对食品浪费的内容列入其中，督促游客在旅游过程中做到节约饮食、绿色消费，引导和鼓励游客科学用餐，指导行业协会开展行业自律。“餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”这是在习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示后，文化和旅游行业的实行的相关落地措施。
酒店行业也已经行动起来。“餐饮是酒店行业的重要部分，酒店可以从多个方面避免浪费。” 丽呈酒店集团COO孙刚表示。在餐饮区，已有多家丽呈酒店集团在餐厅醒目地点摆放了“节约粮食”“光盘行动”等字样的标牌，希望提升住客这方面的意识，共同减少餐饮浪费。
（宁波天一广场新园丽呈酒店自助餐餐桌标牌）
为了让住客更多的参与到拒绝餐饮浪费的行动中来，丽呈酒店集团还以现金补贴的方式，针对旗下酒店早餐自助餐开展“光盘换房费”的活动，只要晒出了早餐光盘照片，就能获得一张30元的丽呈酒店预订抵用券，让住客和酒店一起行动起来，共同减少餐饮浪费。
此外，丽呈酒店集团也号召旗下酒店对于菜品设置不同的分量，并且在点菜时，要求餐厅服务员引导顾客理性消费，提醒顾客点餐的数量，如果不能做到“光盘”，主动提醒顾客可以将剩余菜品打包。
比如，在重庆两江假日丽呈华廷酒店，服务员会推荐半份菜或者菜品按个头点的例份菜，不够吃再点。该酒店餐饮总监李秀兰表示，他们餐厅的半份菜很多，价格也差不多是原来的一半。
（重庆两江假日丽呈华廷酒店标识）
“目前，非居民消费的餐饮，特别是会议消费餐饮确实浪费严重，而在自助餐场景下，不按需取餐的情况也经常出现，丽呈此举为形成良好的生活风气做出了贡献。” 华美顾问集团首席知识官赵焕焱表示。
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