【品橙旅游】2020年，中国将进入全面小康社会。这也意味着，脱贫攻坚进入新的阶段。中国社会科学院副院长蔡昉指出，通过脱贫攻坚，中国总体上消除绝对贫困，对世界减贫做出了巨大贡献。
提起这一阶段的“脱贫”故事，不得不说说旅游精准扶贫的重要作用。被誉为“造血式扶贫”“带动式扶贫”的旅游扶贫，串连起乡土文化、新农村建设、农村就业、农产品营销等多个话题，成为广受欢迎的扶贫方式。
中国扶贫基金会：“百美村宿”和麻麻花的山坡
对于中国扶贫基金会来说，2013年是个分界线。
在2013年以前，中国扶贫基金会在产业扶贫方面主要开展一些传统的输血式扶贫项目，如直接捐赠一些善款或捐赠一些贫困人口需要的生活资料，生产资料。当2013年在贵州黔东南做了“百美村宿”第一个项目后，他们发现，通过乡村旅游来带动村民增收是个好项目。
中国扶贫基金会秘书长王军介绍说：“我们发现，在乡村开展旅游扶贫，乡村干净了，漂亮了。城市的游客到乡村来满足了旅游度假的需求，也因此为乡村创造了就业机会，村里出去打工的人回来了，解决了‘留守老人’‘留守儿童’的问题。乡村旅游扶贫是高度契合乡村振兴战略20字方针（产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕）的重要产业。”
河北省涞水县南峪村，依山傍水（守着野三坡、拒马河），自然生态良好，但因属于山地，仅靠农业很难发展，2014年人均年收入为2600元（2014年中国贫困线标准为农民人均年纯收入低于2736元），全村82%的人是贫困人口，是典型的贫困村。
2016年初，中国扶贫基金会“百美村宿”项目团队派驻到南峪村，干的第一件事就是协助南峪村组建了旅游合作社。
“旅游合作社就是在村两委之外，负责全村经济发展的群众性组织。合作社负责统筹、管理全村的自然资源、人文资源、人力资源等，是村庄对外经济合作的平台，同时，也是村庄发展后对内利益分配的平台。我们捐赠的资源，形成的资产平均量化到全村人。”王军介绍。
南峪村的旅游合作社成立了“三级联动，五户联助”管理体系，三级联动为14位骨干联动43位联助代表，43位代表联动224户村民，五户联助为每5户村民自愿组合为一组，其中最少有一户为贫困户，在实现有效管理、政策宣导的同时，倡导大家互通有无，互相帮助，产生了良好的凝聚效果。
在分红集机制上，南峪村体现了“一个基本，三个原则”。“一个基本”——全体村民共享，每人都有“人头股”；“三个原则”——多投多得、多劳多得和帮扶贫困。合作社形成一致决议，产生的收益50%，用于给全体村民分红；30%用于合作社发展基金；10%用于乡村公共事业或帮扶弱势群体；最后的10%作为公益传导基金，用于帮扶其他小村。股民凭卡分红，一般户分一份，贫困户分两份。
现在，南峪村的“村宿”品牌“麻麻花的山坡”成为村里的支柱产业之一，每个民宿小院都有一个当地人作为“管家”，管家不仅服务客户，还可以推荐农产品、旅游景点，丰富产业链外延。2018年底，南峪村人均收入达到7200多元，脱贫人口建档立卡的52户85人全部脱贫。
现在，中国扶贫基金会的“百美村宿”项目开业的有10家，还有11家正在建设过程中，到2020年底共计21个村预计都可以开门迎客。2020年，计划再做8-10个村落。
“我们百美村宿项目的使命是‘乡村美的推荐者和价值的转换者，我们的定位是‘做贫困乡村发展综合方案的提供者和助力者’。”王军说。
美团：如何“授人以渔”
在王军看来，公益的本质是对人的改变，乡村旅游扶贫这种形式正是完美的体现了这一点。由于有社会力量、资源的导入，村民们眼界更开阔了，有更多的机会参与到旅游的服务中，能力、信心得到了提升，这是最宝贵的，这也保证了扶贫效果的“可持续的”。“我们会整合很多资源，用低成本来助力乡村扶贫。”王军说。
美团就是参与者之一。
2019年4月，美团点评开启了“新青年追梦计划”扶贫创业培训。该项目主要面向贫困地区的旅游及酒店、餐饮等行业的创业及管理人员，借助美团大学旗下的美团酒店学院、餐饮学院，围绕新餐饮、外卖运营、民宿服务、酒店管理、乡村旅游、互联网营销等6大核心主题，为现代服务业从业人员开拓眼界，建立互联网思维，助力精准扶贫攻坚战。截至2019年9月，美团“新青年追梦计划”扶贫培训项目已开展20场，培训学员达3000人次。美团点评和中国扶贫基金会不仅探索了乡村旅游扶贫新模式：“扶智到家，授人以渔”，在更大的发展维度上，与趋势共进，拥抱供给侧数字化的发展红利。
2019年9月，美团点评联合中国扶贫基金会百美村宿项目部，在河南省台前县姜庄村、范县韩徐庄村及甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县马巷村3个项目村，开展了美团“新青年追梦计划”乡村旅游扶贫培训——中国扶贫基金会百美村宿项目专场培训，历时7天共有100余名村民参与。
“每一个人都是渴望成长的，无论你来自什么地方。”这是美团大学酒店学院特聘讲师、特特酒店管理商学院院长周蓉在培训现场的最深感触。除了周蓉，本次培训还邀请到西北师范大学旅游学院酒店管理系主任、副教授谢民，线上运营专家李凯进村驻点开展培训。他们也都是美团大学酒店学院特聘讲师。讲授的课程结合村民与村庄实际情况设计，涵盖民宿起源、基础管理、产品设计、营销策略等课程，内容丰富实用，课堂氛围积极活跃，村民反应良好，培训成效显著。
培训的第一站是姜庄村。据周蓉回忆，第一天的培训，村里老老少少30多人都赶来听课。“他们的脸上写着惊喜、期盼、好奇、困惑，听得明白和听不明白的村民都很认真。由于知识匮乏，基本的互联网知识、客户的服务需求点、地域文化资源的挖掘，大家都是陌生又茫然的。”当周蓉说姜庄村的空气、黄河水、泥土、民宿都是城里的奢侈品，姜庄村独一无二的乡村资源就是未来致富的法宝时，很多人的眼神都更亮了。
在村庄发展民宿项目后，本性淳朴羞怯的村民，很少主动跟来旅行的客人们互动。参加培训后，管家大姐们晚餐时就带着客人的孩子们到菜园子里互动采摘，和客人零距离互动。她们学到“服务”是一种人与人之间的真诚互动，而这种互动也能让客人给予民宿好评，为他们吸引更多想要进行乡村旅游的客人。
这种学习进取的场景不只出现在姜庄村，2019美团“新青年追梦计划”甘肃文化旅游扶贫暨甘南州“一会一节”导游及讲解员培训班在甘南州临潭县冶力关开班。培训班以服务保障“一会一节”为主线，以夯实冶力关扶贫车间人才培训基础为重点，通过美团金牌讲师的深度培训，为甘南文化旅游高质量发展提供人才保障和智力支持。甘南州、县（市）抽调110余名持证导游及景区讲解员参加培训。
参与培训的谢民副教授说：“老百姓对借助旅游实现脱贫致富有迫切的愿望，但是对如何实现缺乏相应的了解。美团的培训可以帮助他们厘清观念，掌握方法和路径。”
在消费升级背景下，人们对酒旅行业服务品质的要求也明显提升。像姜庄村、韩徐庄村、马巷村等这些发展步伐已经落后的村落，正需要美团这种下沉数字化系统服务能力的扶贫项目，助力贫困村落把握住文旅消费的风口，顺利转型，实现跨越式高质量发展。
安徽金寨县：头回客变“回头客”
除了中国扶贫基金会的项目，很多县乡政府都看到了旅游扶贫的带动性。
金寨县是安徽省面积最大、人口最多的贫困山区县和旅游资源大县，也是中国第二大将军县，是著名的革命老区。自然环境优越与厚重的人文历史使其具备了发展旅游的条件。截止到2018年，金寨境内有5A景区1个、4A和3A景区各6个，是“国家全域旅游示范区”，是华东、华中大旅游圈重要组成部分，是长江中下游地区旅客最为向往的旅游目的地之一。
旅游扶贫作为一种新型、环保、全面的扶贫模式，对金寨县的扶贫工作有着举足轻重的作用，近年来，全县投入各类资金近30亿元开展旅游基础设施建设，主要用于乡村旅游扶贫重点村八个一项目建设，包括游客中心、停车场、旅游厕所、旅游道路等，截止目前全县已建成151座旅游厕所，极大地改善了乡村旅游各项基础设施；突出项目建设，夯实产业基础，助推打赢脱贫攻坚战，建成了大别山旅游扶贫快速通道、红色旅游精品线路、火车站连接线、中国红岭公路等，夯实了县域内旅游线和循环线交通基础；在全县范围内通过开展旅游企业“1+N”结对帮扶，在大户带动下，大量农村富余劳动力直接或间接从事旅游服务，或从事旅游商品经营，截止今年全县263家企业累计结对帮扶3000多户贫困户，实现户均增收千余元；从2014年起，金寨县集中打造“大别山的问候”系列品牌的农家小院、养生小院、茶谷小院，对参与创建的农户每户奖励1万元，是贫困户的奖励2万元，用于小院环境和设施改造。截至目前，全县已创建各类小院282家，其中有27户贫困户发展了农家小院脱贫，不仅让贫困户解决家门口就业，还实现脱贫增收。
此外，金寨县还充分发挥“中国长寿之乡”和“中国天然氧吧”的优势，以金寨为圆心，着力打造2-4小时“旅游圈”。依托全县旅游景点，将沿线旅游扶贫重点村“以点连线成面”，精心推出中国红岭公路旅游线路和初、夏、秋、冬4条乡村旅游扶贫精品线路。举办了望春谷旅游节、美食文化旅游节、天贶节、茶山花海旅游节、山地越野赛等节庆赛事，为乡村旅游宣传造势，不仅吸引更多游客来体验乡村旅游的乐趣，同时带动线路周边的贫困人口实现增收脱贫。目前，全县近20万人直接或间接分享到旅游红利，仅天堂寨全镇户均增收就达1500元以上。
2020年，金寨旅游工作依然成为县重点工作，坚持“旅游富县”战略，围绕“希望之城、养心金寨——大别山在这里等您”的旅游定位，狠抓“市场促销”、“提质增效”两大主题，继续推进国家全域旅游示范区、红色5A景区创建，推动红旅、农旅、文旅、康旅等多业态融合发展，打造长三角知名旅游目的地。建成华强文创街区、红色电影展馆、大湾十里漂流，完成大湾、龙津溪地创建4A级景区。围绕中国红岭公路、大别山风景道等精品线路，建设沿途游客接待中心、房车营地等节点设施，吸引更多的自驾游、体验游。
“我们要精心谋划特色三日游、周末游等产品，大力开展旅游推介、举办节庆活动，实现一月一小活动、一季一大活动，吸引更多游客，借助新媒体开展立体化、全方位营销，不断扩大‘朋友圈’，把更多的‘头回客’变成‘回头客’。”金寨县相关领导对品橙旅游表示。
旅游扶贫的关键点
2020进入全面小康社会，并不意味着贫困就此消失，旅游依然可以在消除贫困中发挥重要作用。但旅游扶贫并非没有门槛。
“适合开展乡村旅游的村庄，我觉得有两个条件：一是大城市周边，不超过3个小时车程的地方，或者是在大景区的周边，有较好的客源。如果说一个村庄这两个条件都不具备，你一定要做乡村旅游，你需要把在这个村庄打造一个旅游目的地，这就需要在策划、规划、运营方面有非常强大的能力，未来才可能运营好乡村。”王军说。
由于实操了多家民宿，惨痛经历也让王军记忆犹新：“我们做乡村旅游的第一个村庄是一个千年古村落，有两项国家非物质遗产。当时请教了一位知名建筑大师，他对这个项目非常重视，而且十分有情怀，表示：设计费你说给我多少就是多少，你如果钱不够，我自己贴钱干也行。此后大师也十分投入，小小的村庄多次亲自考察、访谈、设计，对于建筑的原生态保护得特别好。但运营后发现，传统老房子的二楼层高太矮，比如像我一米八个头的人进去老碰头，虽然环境很好，房间很好，设计感很好，但碰两次头之后这个体验感就很差了，完全没有兴致在这里住下了。这个村庄后来运营也不好。后来我们反思，这个村庄的区位不理想，距离省会城市要换几次车，四五个小时也到不了。村庄开始的策划定位做的不到位，规划设计也没很好的考虑市场的需求，产品做得不好。此外，村庄的客房数量偏少，运营起来很不经济。
“经过多个村庄的历练，我们也慢慢摸出门道来，一个村庄要搞乡村旅游，开始的策划定位工作非常重要，一定要找懂市场的人提前参与定点、策划，他们的眼光、理解代表着市场的需求、市场的眼光。”
王军一再强调，现在很多地方做乡村旅游都是领导在主导，先找规划院把村庄规划好，建设出来，再开始市场宣传、推广、运营，运营后发现好多地方策划的不好，规划的不好，建的不好，这个时间你再来改变的话，好多事情是事倍功半。
可见，“不迷信权威、不迷信领导”，让运营端尽早进入规划，才能做好乡村旅游，才能做好旅游扶贫。（品橙旅游 Lisa）
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